Mjölk- och mejeriproduktion

DIMA 100 Compact

Skick: mycket bra (begagnad), Tillverkningsår: 2007, Funktionalitet: helt fungerande, antal tidigare ägare: 1, Utrustning: Typplåt tillgänglig, DIMA Compact 100 – Kompakt kok-, knåd- och formningsmaskin för Pasta-Filata-ost Tillverkare: DIMA Typ: Compact 100 Tillverkningsår: 2007 Maskin för shredding, kokning, knådning och formning Kapacitet: ~100 kg/h mozzarella Inkl. 2 formatsatser Skick: Mycket bra, knappt använd DIMA Compact 100 är en kompakt, satsvis arbetande maskin för produktion av Pasta-Filata-ost. Maskinen kombinerar flera process-steg i en enda enhet och är idealisk för mindre produktionsanläggningar samt pilot- och försöksapplikationer. Maskinen hanterar rivning av ostmassa, uppvärmning, knådning och efterföljande formning av ostdegen. Tack vare kombinationen av dessa processer i en kompakt enhet kan osttillverkningen göras effektiv samtidigt som det hantverksmässiga bevaras. Tack vare den utrymmeseffektiva designen och enkla hanteringen lämpar sig utrustningen särskilt för: * Små och medelstora mejerier * Gårdsmejerier * Forsknings- och utvecklingscentra * Universitet och utbildningsinstitutioner * Gastronomiska företag med egen ostproduktion Beroende på vilken forminsats som används kan olika produktstorlekar och -former tillverkas. Maskinen är flexibel och stödjer produktion av flera sorter Pasta-Filata-ost. Lämplig för produktion av: Gbodezidpljpfx Ai Uep * Mozzarella * Fior di Latte * Bufelmozzarella * Pizzost * Provolone * Scamorza * Chechil * Suluguni * Ostiepok * Parenica * Oaxaca * samt andra Pasta-Filata-specialiteter. Egenskaper: * Satsdrift * Kombination av rivning, kokning, knådning och formning i en maskin * Kompakt, platsbesparande konstruktion * Enkelt och användarvänligt handhavande * Flexibel produktion genom utbytbara forminsatser * Lämpar sig för tillverkning av olika produktstorlekar