Köttbearbetningsmaskin

EBAKI Trancheuse horizontale 1 V

Industriell skärmaskin för benfritt kött

EBAKI 1 V horisontell skärmaskin utför en jämn skärning av benfritt kött. Den är särskilt lämplig för fjäderfäindustrin, men kan även användas för att bearbeta fläsk, nötkött, kalkon eller vissa charkuterivaror. På så sätt kan man få flera filéer eller skivor som är parallella med varandra från ett och samma köttstycke.

Denna teknik uppfyller behoven hos skärningsanläggningar, köttindustrier och tillverkare av förädlade produkter. Dessutom möjliggör den horisontella skärningen en jämnare tjocklek samtidigt som den förbättrar utseendet på den färdiga produkten.

Precisionshorisontell skärning

Produkten förflyttas mellan ett nedre och ett övre band. Dessa två transportörer håller köttet på plats under dess passage genom skärområdet. Därefter utför bladen en alternerande rörelse i motsatt riktning. På så sätt förblir produkten stabil och de erhållna filéerna förblir jämna och parallella.

Detta system minskar också materialförlusterna under skärningen. Därför bidrar det till att bättre utnyttja köttstyckena och standardisera portionerna.

Mångsidiga användningsområden
Hodpfx Aezv N Rzobgot

EBAKI-serien kan användas för horisontell skärning av kycklingfilé, kalkon, nötkött, fläsk, korv eller bacon. Tillverkaren presenterar också användningsområden för cordon bleu, tillagade kycklingfiléer och vissa extra tunna skärningar.

Tack vare denna mångsidighet kan maskinen integreras i olika produktionsprocesser. Den kan till exempel användas efter att köttet har förberetts eller trimmats. Därefter kan filéerna gå vidare till en marinad-, tillagnings-, panerings-, förpacknings- eller frysstation.

Rengöring och integration i produktionen

EBAKI-designen underlättar åtkomst till skärelement och transportörer. I denna serie kan styrningarna och banden demonteras utan verktyg för att förenkla rengöring och underhåll.

EBAKI horisontell skärmaskin är därför en lämplig lösning för företag som söker en jämn skärning, ett bättre utnyttjande av råvarorna och en mer homogen produktion.

Tekniska specifikationer:
Märke: EBAKI
Modell: 1 V
Typ: Horisontell skärmaskin för benfritt kött
År: 2022
Serienummer: 22 234 12 20
Effekt: 1,5 kW
Spänning: 400 V
Strömförsörjning: 3 faser + neutral + jord
Frekvens: 50–60 Hz
Strömstyrka: 5 A
Vikt: 460 kg

L4MFJ3V6

Annonsen har översatts automatiskt. Översättningsfel kan förekomma.