Utrustning för rökning av livsmedel

Fessman

Skick: begagnad, Rökkammare Njdpfx Aewr A Eyonyjwh 1 vagn Justerbar luftcirkulation Pneumatiskt styrda tillufts-, frånlufts- och rökluckor Rengöring: skumrengöring Röktillförsel: enligt kundens önskemål Rökmaterial: träflis Utan efterförbränningssystem

Skick: okontrollerad (begagnad), VERINOX JUNIOR universalugn för små och medelstora produktioner. Den teknologiska excellensen från våra mest avancerade industrisystem – tillämpad på ugnar för små och automatiserade medelstora produktioner – säkerställer maximal prestanda och högsta produktkvalitet. Ugn med tvångsventilation för torrkokning, ångkokning, torkning och rökning. Maximal jämnhet och effektivitet vid värmebehandling (+/- 1°C). Snabb uppvärmning upp till 180°C. Optimerad tillagningstid. Lämplig för alla typer av tillagning och för produkter av högsta kvalitet. Enkel att använda. Låg energiförbrukning. Recept och processer programmeras via elektronisk styrpanel för automatisk ugnsdrift. Kan arbeta 24 timmar per dygn med högsta driftsäkerhet. JUNIOR-ugnen är lämplig för följande värmebehandlingar: - Torrkokning - Torkning - Fritering - Rökning - Ångkokning Användningsområden: ost, salami, pasta, grönsaks- och fruktkonfekt, torkning av köttprodukter, rökning av köttprodukter, djurfoder, fisk etc. Junior universalugnar är termiskt isolerade med expanderat material med hög isoleringsförmåga och klädda med plåtar av satinpolerat och räfflat AISI 304 rostfritt stål. Den utmärkta uppvärmningshastigheten och jämnheten upp till maximalt 180°C, en viktig egenskap hos JUNIOR, säkerställs av fläktar i rostfritt stål och speciella skyddade värmeelement. JUNIOR-ugnen har ett eget ångproduktionssystem. Integrerat styrsystem. Styrpanelen, baserad på mikroprocessor, erbjuder mycket avancerad, enkel och driftsäker styrning. De främsta egenskaperna är visning av arbetstemperatur och tid, indikation av antal behandlingssteg, låsindikator, inställningar för ventilation, stegövergång, paus och fördröjd start samt minnesfunktion för pågående värden och inställningar. Totala yttermått: B 107 cm x D 100 cm x H 215 cm Nedpfx Aeg H Tldonyowh Innermått: B 97 cm x D 75 cm x H 120 cm Innermått nedre uppsamlingslåda: B 73 cm x D 72 cm x H 25 cm Vagn: 90 cm x 72 cm x 120 cm Cellen är utrustad med 2 produktprober. Strömförsörjning: 380 V, 12 kW För rumänska företag finns möjlighet till avbetalning. Pris: 2.900 Euro + moms, FCA: Oradea/Rumänien Med förbehåll för fel, ändringar och mellanliggande försäljning. Vi talar engelska. /Wir sprechen Deutsch./ Beszélünk magyarul. /Nous parlons français/Vorbim romana

Skick: färdig att användas (begagnad), Tillverkningsår: 2018, FESSMANN ECO Line rökkamrar av högprestandamodellen T3000 624 2W. Tillverkade 2018 av FESSMANN GmbH & Co. KG – två av dessa kamrar är utrustade med integrerad kylfunktion, vilket gör dem optimala för varmrökning, kokning, kylning och termisk bearbetning. Dessa kamrar ingår i ECO Line-serien, utvecklade för energieffektivitet, minskade utsläpp och högsta produktkvalitet. Perfekta för moderna charkuteriproducenter som vill sänka driftskostnaderna utan att kompromissa med prestandan. Tekniska data: Tillverkare: FESSMANN GmbH & Co. KG Modell: T3000 624 2W ECO Line Tillverkningsår: 2018 Antal tillgängliga enheter: 4 (2 med kyloption) Spänning: 230/400 V, 50 Hz Styrspänning: 230 V / 24 V Motoreffekt: 6,0 kW Värmeeffekt (HD + EL): 125 kW Nwsdpjw Ew Hrsfx Anyeh Kokeffekt (ND 0,5 bar): 74 kW Användningsområden: varmrökning, kokning, kylning, pastörisering Viktiga fördelar: - Ingår i FESSMANNs ECO-serie – designad för energibesparing och miljövänlig drift - 2 kamrar med inbyggd kyllösning - Tysk ingenjörskonst för precision och lång livslängd - Flexibel användning för produktion av korv, skinka och pålägg - Snabb och jämn produktbearbetning Tillgänglig omgående, inklusive fullständig teknisk dokumentation Tillverkare FESSMANN GmbH & Co. KG Modell T3000 624 2W ECO Line Tillverkningsår 2018 Antal enheter 4 (2 med kyloption) Spänning 230/400 V, 50 Hz Styrspänning 230 V / 24 V Motoreffekt 6,0 kW Värmeeffekt (HD + EL) 125 kW Kokeffekt (ND 0,5 bar) 74 kW Användningsområden varmrökning, kokning, kylning, pastörisering