Genomgångsfritös med termisk olja

KOPPENS BR 4500/600

KOPPENS BR 4500/600 | Kontinuerlig fritös för termisk olja

Tillverkare: Koppens Convenience Food Systems
Modell/Typ: BR 4500/600
Serienummer: 1219
Tillverkningsår: 1998
Spänning: 400 V, 50 Hz, 3 faser, 27 A, 13 kW

Arbetsbredd på bandet: 550 mm
Inlastningshöjd: 925 mm
Urlastningshöjd: 950 mm
Maskinvikt: 1250 kg

Oljevärmesystem: Indirekt – värmeväxlare för termisk olja
Maximal effekt på spiralen: 180 kW
Kapacitet i tanken (frityrolja): min. 845 liter (max. nivå över bandet: 80 mm)
Friteringstid: Steglös justering inom intervallet 25–250 sekunder
Bandhastighet: Steglös justering inom intervallet 1,08–10,8 m/min

Kdedpfezutgksx Aa Dsr
Den industriella, kontinuerliga fritösen Koppens BR 4500/600 är en högpresterande och kompromisslös lösning för professionella livsmedelsföretag, särskilt de som bearbetar kött, fågel, fisk och tillverkar färdigmat. Maskinen är konstruerad för kontinuerlig, nedsänkt fritering av ett brett utbud av produkter – från kycklingnuggets, hamburgare och panerade köttbullar till kroketter och fiskpinnar. Genom att använda ett band med en arbetsbredd på 550 mm erbjuder enheten en enorm kapacitet samtidigt som den säkerställer en perfekt, konsekvent kvalitet och färg på den färdiga produkten, vilket eliminerar problemet med underfriterade eller överfriterade partier.

Värmesystemet baseras på indirekt värmeöverföring genom en värmeväxlare som drivs av termisk olja (effekt upp till 180 kW), vilket är den mest eftertraktade lösningen i branschen. Till skillnad från elektriska värmeelement garanterar termisk olja en mycket stabil och jämn temperatur längs hela fritörens längd. Detta skyddar matoljan från lokal överhettning och överdriven nedbrytning (oxidation). Det mekaniska systemet för att lyfta det övre locket (kåpan) ger omedelbar och säker åtkomst till arbetsområdet, vilket gör att personalen snabbt kan inspektera och effektivt rengöra med skum.

Annonsen har översatts automatiskt. Översättningsfel kan förekomma.