Köttbearbetningsmaskin

Lutetia Baratte T40

Skick: färdig att användas (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Lutetia T40-vändaren uppfyller behoven hos livsmedelsproducenter som söker en tillförlitlig lösning för kontinuerlig blandning. Maskinen säkerställer en homogen bearbetning under hela arbetscykeln, vilket leder till jämn kvalitet i produktionen. Recepten behåller därmed sin stabilitet och batchvariationer begränsas. Dessutom har Lutetia-modellen en design som främjar ett smidigt materialflöde och därmed förbättrar jämnheten i slutresultatet. Denna vändare integreras enkelt i befintliga produktionslinjer, tack vare sitt robusta och användarvänliga utförande som klarar krävande drift. Konstruktionen säkerställer hög stabilitet även vid stora belastningar. Den ergonomiska utformningen förenklar dagliga rutiner som rengöring och underhåll, vilket minskar stilleståndstider och ökar produktionens kontinuitet. När Europ’Équipement rekonditionerar en Lutetia T40-vändare kontrolleras såväl mekaniska komponenter som styrsystem. Slutkunden får därmed en driftsäker, omedelbart produktionsklar lösning som möter industriella krav. Rekonditioneringen är kostnadseffektiv och maskinens prestanda lever upp till moderna produktionsstandarder. Detta främjar en hållbar investering för varje anläggning. Psdoyfnvpspfx Ac Eegg Lutetia T40 är särskilt lämpad för köttberedning samt framställning av sammansatta produkter där jämn och reproducerbar bearbetning krävs. Maskinen är flexibel och kan enkelt anpassas till olika recept och produktionshastigheter. Därför är denna vändare ett klokt val för livsmedelsindustrin som söker stabil produktion med kostnadskontroll. Tekniska specifikationer: Kött + saltlakekapacitet: 2 000–2 200 kg Användbar volym: 3 675 L Arbetsläge: roterande trumma Utmatning: frontmatad med hög kapacitet Mått (L × B × H): 3 250 × 1 550 × 1 990 mm Trummans diameter: 1 440 mm Lastningshöjd: 1 110 mm Maskinens vikt: 1 500 kg

Skick: färdig att användas (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Lutetia T40-vakuumtumlaren är avsedd för livsmedelsproducenter som kräver exakt kontroll över blandning och marinering i stora produktionsvolymer. Med en kapacitet på upp till 2 200 kg kött och saltlake möjliggör den effektiv bearbetning av stora serier, samtidigt som den säkerställer en enastående homogenitet från sats till sats. Vakuumprocessen under arbetet säkerställer en snabb och jämn fördelning av ingredienserna, vilket direkt förbättrar den sensoriska kvaliteten på slutprodukterna. Recepten får därigenom hög och jämn kvalitet samt stabilitet, även vid långvariga cykler eller kontinuerlig produktion. Den långsamma och jämna rotationen av trumman spelar en avgörande roll för att bevara produktens struktur. Den gradvisa rotationen minskar mekanisk påfrestning, vilket begränsar fiberförstöring och materialförluster. Slutresultatet blir därmed en jämn och visuellt attraktiv textur. Dessutom förenklar trummans utformning enhetlig förflyttning av innehållet, vilket förbättrar repeterbarheten vid blandnings- och marineringscykler. Detta är särskilt viktigt för produktioner där struktur, utseende och smakjämnhet är avgörande kriterier. Helkonstruktion i rostfritt stål säkerställer utmärkt hållbarhet i tuffa industriella miljöer. Konstruktionen möjliggör dessutom optimal hygien och hög motståndskraft mot frekvent rengöring. Enkel åtkomst till rengöringsytor och användarvänlig design minskar stilleståndstider vid produktion. Med en användbar volym på 3 675 liter, hög mekanisk stabilitet och beprövad konstruktion är Lutetia T40 en strategisk investering för livsmedelsanläggningar som söker en pålitlig, effektiv och modern maskin anpassad efter branschens krav och ökad produktivitet. Tekniska specifikationer: Kött + saltlake kapacitet: 2 000–2 200 kg Användbar volym: 3 675 liter Arbetsläge: Rotationsbehållare under vakuum Utlopp: Frontlucka Totalmått: 3 250 × 1 550 × 1 990 mm Trummans diameter: 1 440 mm Höjd under lucka: 1 020 mm Pedpfx Aex H Nd Eec Eogg Maskinens vikt: 1 500 kg

Skick: färdig att användas (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Lutetia T40-vändaren är avsedd för verkstäder som söker en lösning för blandning och marinering med kapacitet för stora volymer och hög processkonstans. Den erbjuder en kött + saltlake-kapacitet på 2000 till 2200 kg, vilket uppfyller kraven vid intensiv produktion samtidigt som produktkvaliteten bevaras. Den interna volymen på 3675 liter ger ett generöst utrymme för produktens rörelse och möjliggör effektiva vakuumcykler. På så vis uppnås en hög absorptionsnivå och särskilt jämn marinering, vilket är efterfrågat inom processer med höga krav på repeterbarhet. T40:ans design optimerar den interna cirkulationen. Råvaran rör sig progressivt vilket ger en jämn kontakt mellan ingredienser och köttbitar. Med en exakt utformad geometri och en robust behållare anpassad för tunga laster säkerställs en jämn, kontrollerad blandning med minimalt spill och materialförlust. Skålens generösa dimensioner förenklar lastning och tömning och snabbar upp arbetscyklerna. Möjlighet att utrusta maskinen med svängkran och integrerad styrpanel (beroende på version) förbättrar hanteringen och ergonomin i den dagliga driften. Lutetia T40 utmärks också av sin robusthet. Konstruktionen i rostfritt stål och den höga byggkvaliteten ger lång livslängd även vid regelbunden tvätt och rengöring. God åtkomst till komponenterna underlättar underhåll och minimerar stilleståndstider. Den ergonomiska inlastningshöjden på 1110 mm och urlastningshöjden på 1020 mm bidrar till effektiv materialhantering. Sammantaget är denna maskin ett strategiskt val för företag som vill säkerställa jämn marinering, stabila resultat och hög produktkvalitet – dag efter dag. Tekniska specifikationer: Kött + saltlake kapacitet: 2000–2200 kg Nyttovolym: 3675 L Arbetsläge: Roterande vakuumbehållare Tömning: Frontmonterad stor öppning Pedpfx Aox Hxy Noc Eegg Lastning: Kompatibel med 200 L vagnar Styrning: Svängkran eller integrerad styrpanel (beroende på version) Behållarens rörelse: Långsam rotation, optimerad för marinering Yttermått (L × B × H): 3250 × 1550 × 1990 mm Maskinvikt: 1500 kg