Rygg- och buktrimning vid filéning av lax

Marel MS 2730

Marel 2730 laxfilémaskin med rygg- och buktrim

Marel MS 2730 är en automatiserad laxfilémaskin utvecklad för att maximera avkastning och kapacitet, med förmåga att bearbeta upp till 25 fiskar per minut. Maskinen har automatisk storleksjustering via pekskärm, integrerad rygg- och buktrimning samt är konstruerad för enkel drift och hög hygien. Den bearbetar laxar från 1,5 till 8 kg och det finns tillvalssatser för mindre fisk. MS 2730 ingår i Marels utbud av processlösningar för storskalig fiskbearbetning.

Viktiga funktioner och egenskaper:

Automatiserad bearbetning: MS 2730 justerar sig automatiskt till olika fiskstorlekar och använder elektroniskt styrda verktyg för jämn och högkvalitativ filéning.
Hög kapacitet: Kan filéa upp till 25 laxar per minut och ökar därmed produktionsflödet.
Förbättrad utbyte: Designen använder en uppsättning cirkulära knivar för att ta vara på köttet nära mittbenet, vilket ökar filéutbytet väsentligt.
Användarvänlig drift: Flerfärgad, flerspråkig pekskärm ger säker och enkel kontroll över alla funktioner, med förprogrammerade inställningar för olika storlekar.
Kompakt design: Tar liten golvyta och är enkel att integrera i befintliga produktionslinjer.

Tekniska specifikationer:

Fiskstorlek: Standard 1,5 till 8 kg, med kit för fisk ner till 500 g.
Vattenförbrukning: Cirka 15 liter per minut.
Elanslutning: 3 x 400V, effektbehov 3,3 kW.

Fördelar för processorer:

Effektivitet: Automatiserade justeringar och höghastighetsbearbetning effektiviserar flödet.
Kvalitet & utbyte: Hög filékvalitet genom bättre köttuttag och minskat spill.
Flexibilitet: Hanterar olika fiskstorlekar och ingår i ett integrerat system för komplett processlinje.
Kostnadseffektivitet: Optimerad vattenförbrukning minskar driftkostnaderna.

Fiskarna matas in med buken nedåt, vilket gör inmatningen betydligt snabbare och enklare. Ett extra knivset gör en vent-till-stjärt-skärning, vilket ökar utbytet genom att köttet intill mittbenet tas med i filéerna. För bukbenskärningen används fyra fingertrycksenheter som ger maximal kontroll och optimal kapning, både för pre- och postrigor filéer. Resultatet är filéer med högre kvalitet och utbyte. MS 2730 justerar sig automatiskt efter fiskens storlek, så ingen ytterligare inställning krävs när programmet är igång. Kapaciteten är upp till 25 fiskar/minut beroende på fisklängd. Det automatiska mätsystemet läser av fiskprofilen och justerar automatiskt filéprogrammet efter storlek och form för högsta möjliga utbyte baserat på triminstruktioner. Med tillval för små fiskar klarar MS 2730 att filéa från 500 g upp till 4 kg.

Tillverkare: Marel
Modell: MS 2730
Årsmodell: 2018
Kapacitet: 25 fiskar/minut
Fiskstorlek: 1,5–8 kg
Effektbehov: 400/230V / 50 Hz
Gedpey Aul Tefx Af Rsua
Effekt: 5,5 kW
Vattenförbrukning: 15 liter/min
Mått (LxBxH): 3.150 x 1.035 x 1.980 mm
Vikt: 1.000 kg

Annonsen har översatts automatiskt. Översättningsfel kan förekomma.