Köttbearbetningsmaskin

Rühle MGR900

Vi erbjuder en Rühle HighTech Tumbler vakuummassagerare med kylning, modell MGR 900, årsmodell 2014 – en maskin för professionell massering, injicering och marinering av kött och fågel. Den är den perfekta lösningen för medelstora och stora producenter som kräver hög produktkvalitet, full processkontroll och stabil, industriell drift.

Trumman är utrustad med kylmantel och vakuumsystem, vilket innebär att processen sker vid kontrollerad temperatur och under vakuum på upp till 95 %, vilket förbättrar bindningsförmågan, mörheten och saftigheten hos köttet. Tankens kapacitet är 900 liter.

Inuti trumman finns en blandararm med justerbart hastighetsområde från -25 till +25 varv/min och massagearmens hastighet kan ställas mellan 0 och 25 varv/min. Detta möjliggör perfekt anpassning av masseringsintensiteten efter produkttyp – från ömtåliga kycklingbitar till tyngre gris- eller nötkött.

Maskinen har även en lyftenhet med lyftkapacitet på 400 kg, vilket gör det möjligt att lasta 200-liters vagnar utan fysisk belastning för operatören.

Iisdpfjypm Niox Am Aoa
Den robusta konstruktionen i rostfritt stål och det omfattande elektroniska styrsystemet (HighTech Tumbler) möjliggör lagring av recept, inställning av repeterbara arbetsprogram och enkel service.

Teknisk data:
Tillverkare: Rühle
Modell/typ: HighTech Tumbler MGR 900
Årsmodell: 2014
Tankkapacitet: 900 l
Max fyllning: 675 l
Arbetsvakuum: 0–95 %
Kylning: Kylmedium R404A, 0,76 kg
Blandararmens hastighet: –25 till +25 varv/min
Massagearmens hastighet: 0–25 varv/min
Lyftkapacitet: 400 kg
Elanslutning: 400 V, 50/60 Hz, 3-fas AC / N / PE
Effektbehov: 16,1 kW
Märkström: 31,4 A
Maskinens vikt: ca 2100 kg
Dimensioner (B x H x D): 2183 x 3327 x 3488 mm

Rühle HighTech Tumbler MGR 900 vakuumtumbler – mixer med kylning är ett utmärkt val för producenter som kräver hög processupprepbarhet och tillförlitlighet vid tillverkning av skinka, grillprodukter, premiumprodukter och olika produkter som kräver exakt kvalitetskontroll.

Annonsen har översatts automatiskt. Översättningsfel kan förekomma.