Turbotemper inklusive blandningsaggregat och kylaggregat

Sollich TE 1600 D

Tillverkningsår: 2021, drifttimmar: 180 h, skick: nästan som ny (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, maskin-/fordonsnummer: 35120005, Sollich Turbotemper® TE 1600 D, tillverkningsår 2021, chokladtempereringsmaskin för choklad, fettbaserade produkter och smörgåspålägg. Tempereringskapacitet ≥ 1 350 kg/h, faktisk max. förbrukning under tidigare användning ca 1 200 kg/h. Arbetssätt i tre steg: Steg 1 – Uppvärmningssteg för att dekristallisera massan till ca 45 °C, med separat varmvattenkrets, massatemperaturbaserad reglering och vattenpump med elektrisk värmare. Kretsen har dessutom en kylfunktion, så att inkommande massatemperaturer över 45 °C kan kompenseras. Steg 2 – Kyl- och kristalliseringszon, garanterar en konstant kristallmängd oberoende av massgenomströmningen. Stora kylelement och exakt temperaturkontroll; speciellt formade skär- och blandningsverktyg skapar en hög skjuvkraft och påskyndar bildningen av mikrokristallina, stabila beta-kristaller. Steg 3 – Blandningszon för homogen fördelning av beta-kristallkärnor. Blandningssteget kan även användas som ett kylsteg för lägre inkommande temperaturer eller högre genomströmning vid samma inkommande temperatur. Utrustning och egenskaper: • Först in/först ut-princip, uppehållstid för alla massapartiklar är densamma Fodpfx Aezzvgtjl Usgg • Siemens PLC med TP 900 (9") pekskärm, parametrar för upp till 40 massor kan lagras som hämtbara program • Förstärkt drivsystem med mätning av strömförbrukning, inklusive visualisering i HMI. • Turbulent vattenströmning, separat cirkulationspump för varje steg, automatisk effektreglering • Två extra vattenreglerkretsar i ramkonstruktionen: för uppvärmning av massaledningen till blandningsenheten samt massreturledningen till tanken och ledningen mellan tanken och tempereringsmaskinen, inklusive styrning via HMI. • Termisk startspärr som skydd mot att starta maskinen när den inte är tillräckligt uppvärmd • Digital visning av massans inkommande temperatur, separat PT-100-sensor för tillförselledningen • Säkerhetstryckströmbrytare med digital tryckvisning, stänger av tillförselpumpen vid övertryck • Valbara program "Temperering" och "Natt" med automatisk justering av alla värme- och kylkretsar. Medföljande tillbehör: Tillförselpump typ SPN 1500 (2"), maskinnummer 35120010, frekvensreglerad via styrningen av tempereringsmaskinen. Bypass-pump typ SPN 1000 (2"), maskinnummer 35120015, frekvensreglerad, styrning via HMI. Anslutning: Kylvatten 5–10 °C, kundansvar, 2–4 bar, minsta tryckskillnad framledning/returledning 1 bar; 400 V, 3 faser, 50 Hz + nolla + jord. Mått enligt tillverkarens ritning A 17555-2, finns tillgänglig. Skick, historik och hantering: Tillverkningsår 2021, leverans och driftsättning av Sollich vecka 40/2021, ca 180 driftstimmar. Används uteslutande för smörgåspålägg utan palmolja, har sedan slutet av 2024 stått torrt i ett lager i Wuppertal, kan besiktigas efter överenskommelse. Dokumentation, bruksanvisning och konformitetsdokumentation finns. Inköpsvärde 2021 enligt orderbekräftelse: 121 320 € för enheten inklusive de nämnda pumparna och vattenreglerkretsarna. Försäljning från företag till företag med undantag för garanti, tekniska specifikationer enligt tillverkarens dokumentation, fel och slarvfel förbehålls. Denna tempereringsmaskin finns även tillgänglig som en del av en komplett tempererings- och blandningsanläggning (inklusive nötblandningsenhet NM 200 VA och kylaggregat), se annons-ID A22725782.