Komplett Euro block ostlinje

van ’t Riet

Komplett euroblock-ostlinje konstruerad för effektiv bearbetning av mjölk till Euroblock-ostar.

Systemet kan enkelt byggas ut för att producera olika storlekar av runda ostar med en vikt på cirka 4–5 kg.
Kapacitet: Bearbetning av 6 000 liter mjölk per sats, upp till fyra satser per dag.

Linjen består av:

Mjölkmottagning (med mobil centrifugalpump)
- Mjölkmottagningspump från lastbil eller lastbil med självlossande pump.

1. 2 st. råmjölkstankar (kylda), 6 000 liter per tank.
• Fabrikat: Mueller
• Tillverkningsår: 2012
• Horisontell, isolerad och kyld mjölktank, CIP-rengörbar
• Kylkompressor, freon

2. Mjölkmottagningsventiler
• Ventilmanifold för automatisk dirigering av mjölk till vald tank, pumpning från tank till pastör och för CIP (Clean-In-Place).
• Uppsättning 4-vägs fjärilsventiler med styrning.
• Fabrikat: GEA – Tuchenhagen

3. Komplett pastöriseringsanläggning
• Fabrikat: C van ’t Riet
• Tillverkningsår: 1996
• Kapacitet: 6 000 liter
• Komplett på ram/skid.
• Med balanstank, pumpar, värmeväxlare, hållningsrör, varmvattensystem, ventilanslutningsrör. Styrsystem med temperaturregistrering.
• In 4-65/75°C Hållningsrör -> 25/35°C osttillverkningstemperatur.

4. Bufferttank för pastöriserad mjölk, 6 500 liter
• Fabrikat: Zero
• Toppisolerad
• Funktion: För lagring/buffring av varm mjölk så att pastören kan arbeta kontinuerligt och två satser behandlas snabbare i följd.

5. Ostkar
• Fabrikat: Damrow (GEA) Double 'O'
• Volym: 6 000 liter per sats
• Slutet ostkar med vasslesil från ovan.
• Självsugande pump för CIP och vassle.
• Monterad på rostfritt stativ för fritt fall till avloppstank.
• Separat styrsystem.
• Ventilmanifold (Tuchenhagen) för överföring av mjölk från pastör eller buffertank, ventildesign så att buffertank kan rengöras oberoende.

6. Automatisk förpress- och snittkar
• Fabrikat: C van ’t Riet
• Tillverkningsår: 2010
• Inkl. CIP-pump
• Kapacitet för ostmassa: 6 000-liters kar
• Överföring från kar: med gravitation
• Antal ostar per 6 000 liter: ca 42 ostar à 15 kg

7. Pressystem
• Tunnelpress, 42 positioner för euroblock.
• Pallbanesystem med pneumatiska cylindrar för automatisk transport av formarna in och ut ur pressen. Med styrning och pressprogram.

8. Ostformar
• Mikroslitsade LAUDE-formar, 15 kg euroblock.
• Formarna är delvis utbytta och bara några år gamla.

9. Formtvätt
• 2 st. formtvättningskar

10. Saltbad
• 8 st. saltbadskorgar/ställ (utan saltboxar, dessa är ingjutna i betong)
• 2 st. kylaggregat och tankar för saltlake (ovanpå)

11. Vassletank
• Horisontell vassletank, ca 7 000 liters kapacitet

12. CIP-system (helt automatiskt Siemens S7)
• En tank med tre fack
Dsdpfx Aeyzxdkoc Dekk
• Värmeväxlare
• Automatiska ventiler
• CIP-tryckpump
• Hela förprocessen har fullt automatiskt CIP samt styrning via Siemens S7-CPU (stöd från ursprungsleverantören kan erbjudas/levereras av GEA)

Annonsen har översatts automatiskt. Översättningsfel kan förekomma.