Mjölk- och mejeriproduktion

DIMA COMPACT 100

DIMA Compact 100 – Kompakt kok-, knåd- och formningsmaskin för Pasta-Filata-ost

Tillverkare: DIMA
Typ: Compact 100
Tillverkningsår: 2007
Maskin för shredding, kokning, knådning och formning
Kapacitet: ~100 kg/h mozzarella
Bdsdpfx Aezidplsn Nsd
Inkl. 2 formatsatser
Skick: Mycket bra, knappt använd

DIMA Compact 100 är en kompakt, satsvis arbetande maskin för produktion av Pasta-Filata-ost. Maskinen kombinerar flera process-steg i en enda enhet och är idealisk för mindre produktionsanläggningar samt pilot- och försöksapplikationer.

Maskinen hanterar rivning av ostmassa, uppvärmning, knådning och efterföljande formning av ostdegen. Tack vare kombinationen av dessa processer i en kompakt enhet kan osttillverkningen göras effektiv samtidigt som det hantverksmässiga bevaras.

Tack vare den utrymmeseffektiva designen och enkla hanteringen lämpar sig utrustningen särskilt för:

* Små och medelstora mejerier
* Gårdsmejerier
* Forsknings- och utvecklingscentra
* Universitet och utbildningsinstitutioner
* Gastronomiska företag med egen ostproduktion

Beroende på vilken forminsats som används kan olika produktstorlekar och -former tillverkas. Maskinen är flexibel och stödjer produktion av flera sorter Pasta-Filata-ost.

Lämplig för produktion av:

* Mozzarella
* Fior di Latte
* Bufelmozzarella
* Pizzost
* Provolone
* Scamorza
* Chechil
* Suluguni
* Ostiepok
* Parenica
* Oaxaca
* samt andra Pasta-Filata-specialiteter.

Egenskaper:

* Satsdrift
* Kombination av rivning, kokning, knådning och formning i en maskin
* Kompakt, platsbesparande konstruktion
* Enkelt och användarvänligt handhavande
* Flexibel produktion genom utbytbara forminsatser
* Lämpar sig för tillverkning av olika produktstorlekar

Annonsen har översatts automatiskt. Översättningsfel kan förekomma.