Vertikalformare Trégor 50 till 1450 g

MERAND FTR

Serie: Trégor Tradition
Degvikt: 50 till 1 450 g
Kapacitet: upp till 1 800 enheter/timme
Kapacitet för baguette: 1 500 enheter/timme
Valar: 1 förvalsningsvals + 2 valsar
Formning av spetsiga ändar: Pointop-system
Inställningar: 2 justeringsanordningar med 36 lägen
Matta: vävd ull på syntetisk väv
Mattans tjocklek: 7 mm
Sidor: 12 mm livsmedelsgodkänt aluminium
Nedfällbar säkerhetstratt
Skrapor som kan tas bort genom att klicka loss
Demontering av de 2 mattorna: ca 25 min
Effekt: 0,55 kW
Spänning: 380 V
Frekvens: 50/60 Hz
Ström: 1,75 A vid 380 V
Mått: 1009 × 902 × 678 mm
Vikt: 165 kg
Begagnad Trégor Tradition-formningsmaskin från MERAND – 50 till 1 450 g

Allmän beskrivning

Denna begagnade MERAND Trégor Tradition-formningsmaskin, från den tidigare Mécapâte-generationen, är avsedd för att valsa, rulla och forma degbitar i ett professionellt bageri. Dess vertikala design möjliggör bearbetning av en dokumenterad degvikt från 50 till 1 450 g, med en kapacitet som kan nå upp till 1 800 enheter/timme, beroende på vikt och typ av deg.

Formningen sker med hjälp av tre valsar, inklusive en Alvéo+-förvalsningsvals och två valsar. Degbiten förlängs sedan mellan två mattor som rör sig i motsatta riktningar. Denna konfiguration är särskilt lämplig för beredning av baguetter, småbröd, halva baguetter och olika andra bakverk som tillverkaren har tänkt sig.

Vad som gör denna Trégor Tradition unik
Denna version kombinerar tre karakteristiska funktioner från Trégor Tradition: PPR, Alvéo+-valsen och Pointop-systemet. Den progressiva och justerbara förvalsningsprocessen kompletterar inställningen av valsningen för att gradvis bearbeta degbiten. Alvéo+-valsen, som har en alveolär struktur, är utformad för att minska gasutsläppen och bevara strukturen hos jästa eller vätskerika degar.

Pointop möjliggör automatisk formning av bröd och baguetter med spetsiga ändar. Två justeringsanordningar med 36 lägen gör det möjligt att finjustera valsningen och förlängningen, vilket är en fördel för att uppnå konsekventa inställningar mellan olika produktioner.
Ljdez Ehwcepfx Ac Hehl

Annonsen har översatts automatiskt. Översättningsfel kan förekomma.