Maskin för köttbearbetning

Stephan Cutter VM/MC 600/20

Cutter Stephan VM/MC 600/20
Bwodpfex Hyp Sjx Amyep

Cutter Stephan VM/MC 600/20 är avsedd för verkstäder som söker en industriell maskin kapabel att producera fina emulsioner, homogena massor eller komplexa blandningar med hög konsekvens. Tack vare behållaren på 600 liter hanterar den stora volymer samtidigt som den säkerställer perfekt kontroll över slutlig textur. Dessutom förbättrar vakuumdriften ingrediensbindningen, intensifierar den naturliga färgen och minskar oxidation. Därmed får produkterna en slätare, stabilare struktur, som uppfyller även de mest krävande tillverkningskraven.

Den rostfria ramens robusthet och den mekaniska designen av huvudkniven ger enastående hållbarhet, även i intensiva produktionsmiljöer. Motorn på 20 kW levererar tillräcklig kraft för att bearbeta täta massor, vilket säkerställer jämna resultat även vid lång serieproduktion. God tillgänglighet till komponenterna förenklar underhåll och minskar stilleståndstider, vilket förbättrar produktionsflödet. Det tiltbart karet möjliggör snabb urtömning, vilket minskar svinn och påskyndar byten mellan recept.

Cutter Stephan VM/MC 600/20 är lämplig för ett brett urval av produkter: kokt eller rå chark, smältost, fyllningar, såser, vegetabiliska blandningar eller konditoriartiklar. Den integrerade säkerhetsfunktionen säkerställer pålitlig drift, samtidigt som den kan automatiseras för att förenkla daglig drift. Med sin mångsidighet, kraft och det högkvalitativa slutresultatet blir denna cutter ett oumbärligt verktyg för industrianläggningar som vill stabilisera produktionen, reducera process-tiden och säkerställa jämn homogenitet i varje batch.

Tekniska specifikationer:

- Karvolym: 600 L
- Knivmotoreffekt: 20 kW
- Strömförsörjning: 400 V – trefas – 50 Hz
- Drift: Cutter under vakuum
- Tömning: Tiltbart kar
- Konstruktion: Livsmedelsklassat rostfritt stål
- Tillverkningsår: 1994

Annonsen har översatts automatiskt. Översättningsfel kan förekomma.